La Universitat Politécnica de Valencia (UPV) y Mercavalencia han lanzado la plataforma Redona, una herramienta tecnológica que transforma la gestión de excedentes alimentarios en Valencia, favoreciendo su recuperación con fines solidarios y promoviendo una economía circular más eficiente y sostenible.

La sostenibilidad se convierte en eje estratégico de las empresas y los especialistas en la materia asumen cada vez más puestos de responsabilidad, integrándose en comités de dirección o ejerciendo como consultores especializados.