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En junio de 2025, Redona logró recuperar más de una tonelada de frutas y verduras aptas para el consumo, actualmente, el 22 % del volumen hortofrutícola gestionado en Mercavalencia ya está integrado en la plataforma.
Coordinado por el catedrático Norat Roig Tierno, se estima que, con la participación de más de 50 mayoristas, la iniciativa podría recuperar hasta 2.000 toneladas de excedentes al año.
Más información: Nace Redona, la plataforma solidaria para reducir el desperdicio alimentario (economiadigital.es)
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